突然ですが、これから少し面白い企画を始めます。
数年前から温めていた構想が、ようやく形になる時が来ました。
それが 「鎌倉なみへい」とのコラボ です。
その前に、YouTube動画をUPしたのでご覧ください。
『原宿の伝説バイト、21年後…まさかの鎌倉たい焼き「なみへい」オーナーとしてカムバック！青春バイトが“行列を巻き起こす人気店”に進化した物語』
https://www.youtube.com/watch?v=e2LYpAZjW2M&lc=Ugy4bRPq1x9ZrCVPO054AaABAg
鎌倉の有名店、波平のオーナーとはじめて対談しました。
原宿から始まった物語
鎌倉の有名店、鎌倉たい焼き「なみへい」。
2020年にはスイーツ100名店に選出、何度もテレビで取り上げられて、
ももいろクローバーZや、長澤まさみさんも通う人気店で、映画のロケ地にも利用されています。
その店主は――
実は21年前、僕の原宿の古着屋で働いていた 元バイト でした。
今でも鮮明に覚えているのですが、彼は突然ぼくの店に入るなり「この店でバイトしたいんです」とまっすぐに言いました。
ぼくは原宿で「マリアズクローゼット」という古着屋を営んでいました。
マリアという名称だけど、ドクロのモチーフをデザインにしていたので、彼はそれに惹かれてやってきたのです。
情熱だけを胸に、鹿児島から出てきた大学生。
無骨だけれど真っ直ぐで、どこか時代錯誤な風貌。
しかし誰よりも店を愛し、最後まで本気でした。 けれどその愚直さが原因で、僕と衝突。
経営者であるぼくに正面から何度も噛み付いてきた結果、彼は店をクビに…。
そこから俳優業を経て飲食業へ。
鎌倉の地で掴んだ成功
そして、鎌倉の地でたい焼き屋として小さな成功を手に入れました。
鎌倉駅から江ノ電に揺られて２つ目の由比ヶ浜駅、
長谷寺に向かうバス通りの路面店ですので土日は観光客で賑わいます。
鎌倉たい焼き「なみへい」は地元ではすっかり有名な愛されるお店です。
（写真は「たい焼きなみへい」公式ホームページより引用させていただきました）
https://www.taiyaki-namihei.com
苦労と再会、そして再生
二子玉高島屋にベーグル屋をオープンし、続いてJR平塚駅ラスカにカフェを開店。
しかし、努力もむなしく赤字は膨らむばかりでしたので、本店のみ残し撤退。
彼にとっては断腸の思いだったでしょう。
ぼくも当時、問題のある工場長や店長らを説得したり叱責したりして。あの手この手で退職させました。
従業員も何名かいたので撤退は容易ではなく、長く苦しい戦いでした。
彼も、ぼくと同じで、拡張の失敗で残った借金を、地道に返しながら戦い抜きました。
鎌倉ほしよみ堂、誕生秘話
そして三年前にぼくは、彼に提案したのです。
「店の一角を貸してくれ。そこで占いをやるから」と。
ただ、家主からの許可が得られず、断念…。
そこから僕は新たな場所を探し始め、その結果生まれたのが 鎌倉ほしよみ堂 です。
そして再び——コラボが動き出す
彼が焼いたベーグルは、おそらく日本一のうまさです。
なみへいの冷凍ベーグルを、原宿でも提供したい。
この味を全国に届けたい。
そう考えて、コラボ企画を進めています。
そのために、ぜひ動画の視聴をよろしくお願いします！
https://www.youtube.com/watch?v=e2LYpAZjW2M&lc=Ugy4bRPq1x9ZrCVPO054AaABAg
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